Ketan Bumbu

Ketan Bumbu

Bahan

1 liter beras ketan putih

4 gelas santandari 1 butir kelapa

Garam secukupnya

Bumbu

• 1/2 butir kelapa yang agak muda
• 2 siung bawang putih
• sepotong kencur
• 2 buah cabe merah dibuang bijinya
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih ketan kemudian rendam selama 2 jam tiriskan kukus sampai setengah matang kemudian campurkan dengan santan yang sudah didihkan, masak terus sampai santan terserap seluruhnya.

Kukus sampai matang. panas-panas ambil sedikit ketan dan gilingkan pada bumbu.

Membuat bumbu:

Haluskan semua bahan bumbu kecuali kelapa parut kemudian campurkan dengan kelapa parut sangrai sampai matang.